Dussehra 2025: भारत में हर त्योहार अपनी परंपराओं और खास व्यंजनों के लिए जाना जाता है. चाहे वह दिवाली हो, होली हो या फिर दशहरा बिना पकवानों के कोई भी त्योहार अधूरा लगता है. परिवार और रिश्तेदारों के साथ बैठकर बने-बनाए पकवान खाने का मजा ही कुछ और होता है. इस साल दशहरा (विजयादशमी) 2 अक्टूबर को मनाया जाएगा और हर राज्य में इस दिन अलग-अलग पारंपरिक डिशेज बनाई जाएंगी. आइए जानते हैं देशभर में दशहरे पर बनने वाले खास व्यंजनों के बारे में....

उत्तर प्रदेश में दशहरा पर दाल पराठा और खीर बनाने की परंपरा है. चना दाल और मसालों से बने पराठे के साथ दूध-चावल से तैयार खीर खाने से त्योहार का स्वाद और भी खास हो जाता है. मान्यता है कि इन्हें खाने से घर में सौभाग्य और खुशहाली आती है.

मोतीचूर के लड्डू 
दशहरे पर भगवान हनुमान को मोतीचूर के लड्डू चढ़ाने की परंपरा है. छोटे-छोटे बूंदी के दानों और देसी घी से बने ये लड्डू जीवन में मिठास और आनंद का प्रतीक माने जाते हैं.

कर्नाटक 
कर्नाटक में दशहरा मीठे डोसे के बिना अधूरा है. इसे चावल का आटा, गेहूं का आटा, गुड़ और नारियल मिलाकर बनाया जाता है. यह डिश प्रसाद के रूप में भी चढ़ाई जाती है और सेहतमंद व स्वादिष्ट मानी जाती है.

पान – यूपी और बिहार की परंपरा
उत्तर प्रदेश और बिहार में दशहरे पर पान खाने और भगवान हनुमान को अर्पित करने की परंपरा है. यह प्रेम और सम्मान का प्रतीक माना जाता है और अच्छाई की जीत का संदेश देता है.

ओडिशा – दही और चावल का भोग
ओडिशा में दशहरे के मौके पर महिलाएं रावण दहन से पहले देवी दुर्गा को दही और भिगोए हुए चावल का भोग चढ़ाती हैं. भारत के कई हिस्सों में नया काम शुरू करने से पहले दही-चीनी खाने की परंपरा भी है.

पश्चिम बंगाल – रसगुल्ला
बंगाल में दशहरा रसगुल्ले के बिना अधूरा है. छेना और चाशनी से बने नरम रसगुले सौभाग्य और मिठास का प्रतीक माने जाते हैं. त्योहार पर इन्हें अलग-अलग फ्लेवर में खाया जाता है.

गुजरात – जलेबी और फाफड़ा
गुजरात में दशहरे का असली आनंद जलेबी और फाफड़े के बिना नहीं आता. मान्यता है कि भगवान राम को भी जलेबी पसंद थी और विजय के दिन उन्होंने इसका स्वाद लिया था. बेसन से बने फाफड़े के साथ जलेबी खाने से समृद्धि आती है.

Top 10 Healthy Foods: अगर आप चाहते हैं कि आपका शरीर हमेशा स्वस्थ और ऊर्जावान बना रहे, तो सबसे पहले अपनी डाइट पर ध्यान देना जरूरी है. हमारी रोज़ की खाने-पीने की आदतें ही हमारी सेहत को बनाती या बिगाड़ती हैं. शरीर को बीमारियों से बचाने और इम्युनिटी मजबूत करने के लिए ऐसे कई फूड्स हैं जिन्हें सुपरफूड कहा जाता है. ये चीजें न सिर्फ अंदर से शरीर को मजबूत करती हैं बल्कि लंबे समय तक हेल्दी बनाए रखने में भी मदद करती हैं. यहां हम आपको बता रहे हैं धरती की 10 सबसे हेल्दी चीजों के बारे में, जो हर किसी की डाइट का हिस्सा होनी चाहिए.

1. हरी पत्तेदार सब्जियां
पालक, मेथी, सरसों, चौलाई जैसी सब्जियों में आयरन, कैल्शियम, फाइबर और फोलेट भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. ये शरीर को डिटॉक्स करने, खून की कमी दूर करने और हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करती हैं. पाचन को बेहतर करने में भी इनका बड़ा रोल होता है.

2. बेरीज
स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी और रास्पबेरी जैसे फल एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन C और फाइबर का अच्छा स्रोत होते हैं. ये शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं, दिमाग को तेज बनाते हैं और त्वचा को जवां बनाए रखते हैं.

3. क्रूसीफेरस सब्जियां
ब्रोकली, फूलगोभी, पत्तागोभी और ब्रसेल्स स्प्राउट्स जैसी सब्जियों में ऐसे तत्व पाए जाते हैं जो शरीर को कैंसर, हार्ट डिजीज और अन्य गंभीर बीमारियों से बचा सकते हैं. इन सब्जियों में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट्स शरीर की रोगों से लड़ने की क्षमता बढ़ाते हैं.

4. नट्स और सीड्स
बादाम, अखरोट, चिया सीड्स, फ्लैक्ससीड्स और कद्दू के बीज जैसे ड्रायफ्रूट्स और सीड्स ओमेगा-3 फैटी एसिड, हेल्दी फैट्स और प्रोटीन से भरपूर होते हैं. ये दिल को मजबूत रखते हैं, दिमाग को तेज करते हैं और वजन को भी कंट्रोल में रखने में मददगार हैं.

5. शकरकंद
शकरकंद एक मीठी जड़ वाली सब्जी है, जिसमें बीटा-कैरोटीन, फाइबर और पोटैशियम होता है. यह डाइजेशन के लिए अच्छी मानी जाती है, ब्लड शुगर को नियंत्रित करती है और वजन घटाने में भी सहायक है.

6. एवोकाडो
एवोकाडो को हेल्दी फैट्स का बेहतरीन स्रोत माना जाता है. इसमें पोटैशियम, विटामिन E और फाइबर होता है. यह दिल, दिमाग और त्वचा के लिए बहुत फायदेमंद होता है. एवोकाडो का सेवन हेल्दी कोलेस्ट्रॉल बनाए रखने में भी मदद करता है.

7. अंडा
अंडे को संपूर्ण प्रोटीन का स्रोत कहा जाता है क्योंकि इसमें सभी 9 आवश्यक अमीनो एसिड्स पाए जाते हैं. इसके अलावा, यह विटामिन B12, विटामिन D, जिंक और कोलीन से भी भरपूर होता है. मांसपेशियों की वृद्धि और इम्युनिटी बढ़ाने के लिए अंडा एक शानदार विकल्प है.

8. दालें और फलियां
मसूर, मूंग, चना, राजमा जैसी दालें और फलियां प्रोटीन, फाइबर और आयरन का अच्छा स्रोत होती हैं. ये न सिर्फ एनर्जी देती हैं बल्कि ब्लड शुगर कंट्रोल में रखने और लंबे समय तक भूख न लगने में मदद करती हैं. वेजिटेरियन लोगों के लिए ये प्रोटीन का बेस्ट ऑप्शन हैं.

9. लहसुन
लहसुन एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है. इसमें मौजूद एलिसिन नामक तत्व बैक्टीरिया और वायरस से लड़ने की क्षमता रखता है। यह हाई ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल को भी नियंत्रित करता है, जिससे दिल की बीमारियों का खतरा कम होता है.

10. दही
दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स पाचन तंत्र को बेहतर बनाते हैं. इसमें कैल्शियम और प्रोटीन भी होता है, जो हड्डियों को मजबूत करता है. रोज़ाना दही खाने से पेट की समस्याएं कम होती हैं और इम्युनिटी बेहतर रहती है.

How to Look Younger Naturally: आपने अक्सर देखा होगा कि कुछ लोग अपनी असली उम्र से छोटे और जवान दिखाई देते हैं, जबकि कई लोग उम्र से पहले ही बूढ़े दिखने लगते हैं. असल में यह सब हमारी जीवनशैली और आदतों पर निर्भर करता है. अगर आप चाहते हैं कि आपकी त्वचा लंबे समय तक जवान और सुंदर बनी रहे, तो आपको अपने खानपान, दिनचर्या और देखभाल पर ध्यान देना होगा. केवल क्रीम और कॉस्मेटिक चीज़ें ही नहीं, बल्कि आपकी रोज़मर्रा की आदतें भी आपकी उम्र को प्रभावित करती हैं.

1. फलों का सेवन बढ़ाएं
अगर आपको लगता है कि आपकी स्किन ढीली हो रही है या चेहरे पर झुर्रियां और फाइन लाइन्स दिखने लगी हैं, तो सबसे पहले अपनी डाइट पर ध्यान दें. फलों का सेवन बढ़ाना बेहद ज़रूरी है. फल विटामिन्स, मिनरल्स और एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर होते हैं, जो स्किन को पोषण देते हैं. ये त्वचा की इलास्टिसिटी यानी खिंचाव बनाए रखने में मदद करते हैं और स्किन को हेल्दी ग्लो देते हैं. खासकर संतरा, पपीता, सेब, बेरीज़ और अमरूद जैसे फल खाने से शरीर को भरपूर विटामिन सी मिलता है, जो कोलेजन बनाने में मदद करता है.

2. हरी सब्जियां खाएं
हरी पत्तेदार सब्जियों का सेवन करने से शरीर को विटामिन ए, सी, के और फोलेट मिलता है. पालक, मेथी, सरसों और ब्रोकली जैसी सब्जियां त्वचा को डिटॉक्स करती हैं और उसे जवान बनाए रखती हैं. इनमें मौजूद पोषक तत्व स्किन सेल्स को रिपेयर करते हैं और चेहरे पर नेचुरल चमक लाते हैं.

3. सूरज की हानिकारक किरणों से बचें
धूप से निकलने वाली पराबैंगनी (UV) किरणें त्वचा की सबसे बड़ी दुश्मन होती हैं. ये किरणें त्वचा पर समय से पहले बुढ़ापा लाने का मुख्य कारण मानी जाती हैं. अगर आप ज्यादा देर धूप में रहते हैं, तो झुर्रियां, डार्क स्पॉट्स और पिगमेंटेशन की समस्या जल्दी आने लगती है. इससे बचने के लिए बाहर निकलते समय स्किन को ढककर रखें और रोज़ाना सनस्क्रीन का इस्तेमाल करें. SPF 30 या उससे ज्यादा वाला सनस्क्रीन आपकी स्किन को लंबे समय तक सुरक्षित रख सकता है.

4. शरीर को हाइड्रेटेड रखें
पानी पीना न केवल शरीर बल्कि त्वचा के लिए भी बेहद ज़रूरी है. पर्याप्त मात्रा में पानी पीने से स्किन कोमल और मुलायम रहती है. डिहाइड्रेशन यानी पानी की कमी से त्वचा रूखी और बेजान हो जाती है. इसलिए दिनभर में कम से कम 8–10 गिलास पानी ज़रूर पिएं. नारियल पानी, नींबू पानी और फ्रूट जूस भी शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद करते हैं.

5. तनाव से दूरी बनाएं
तनाव यानी स्ट्रेस आपकी त्वचा पर जल्दी असर डालता है. लगातार तनाव में रहने से चेहरे पर थकान, डार्क सर्कल्स और झुर्रियां आने लगती हैं. तनाव को कम करने के लिए मेडिटेशन, योग और प्राणायाम बेहद फायदेमंद हैं. इसके अलावा, अपनी हॉबीज़ और पसंदीदा गतिविधियों के लिए समय निकालें, जिससे मानसिक शांति मिले और त्वचा पर सकारात्मक असर दिखे.

6. भरपूर नींद लें
नींद आपकी त्वचा की सबसे अच्छी दोस्त है. जब आप सोते हैं तो आपका शरीर और त्वचा खुद को रिपेयर करते हैं. नींद की कमी से चेहरा थका हुआ और बूढ़ा दिखने लगता है. रोजाना कम से कम 7–8 घंटे की गहरी नींद लेना बहुत जरूरी है. नींद पूरी होने पर चेहरे पर नेचुरल ग्लो आता है और आंखों के नीचे काले घेरे भी नहीं पड़ते.

7. संतुलित जीवनशैली अपनाएं
फास्ट फूड, तैलीय और जंक फूड से दूरी बनाएं. ये चीजें स्किन पर मुंहासे और ऑयलीनेस लाती हैं. इसकी जगह पौष्टिक आहार, ताजे फल-सब्जियां और पर्याप्त प्रोटीन का सेवन करें. साथ ही रोज़ाना हल्का व्यायाम करें. वॉकिंग, योग या जॉगिंग से खून का संचार बेहतर होता है और चेहरा ताजा दिखाई देता है.

Curtain Cleaning Tips: अक्सर घर की खिड़कियों और दरवाजों पर लगे पर्दे सबसे ज्यादा गंदगी सोखते हैं. धूल, मैल और नमी की वजह से ये जल्दी फीके और पुराने दिखने लगते हैं. खासतौर पर प्लास्टिक, कॉटन, सिल्क या अन्य फैब्रिक के पर्दों को साफ करना लोगों को मुश्किल लगता है. अगर इन्हें सही तरीके से साफ और सुखाया न जाए तो ये भद्दे दिखते हैं और कपड़ा भी खराब हो सकता है. लेकिन कुछ आसान उपायों से बिना ज्यादा मेहनत के पर्दों को साफ कर इन्हें नया जैसा चमकदार बनाया जा सकता है.

पर्दे धोने के आसान तरीके
पर्दों को धोने से पहले उन्हें रातभर हल्के डिटर्जेंट वाले पानी में भिगोकर छोड़ दें. इससे पर्दों पर जमा मैल नर्म हो जाएगा और वे आसानी से साफ हो जाएंगे. अगली सुबह इन्हें वॉशिंग मशीन के डेलिकेट मोड पर ठंडे पानी से धोएं. हल्के डिटर्जेंट का ही इस्तेमाल करें ताकि कपड़े का रंग खराब न हो.

रेशम या किसी नाजुक कपड़े के पर्दों को मशीन में न धोएं. इन्हें ठंडे पानी में हल्के डिटर्जेंट के साथ भिगोकर एक से दो घंटे रखें. बाद में हल्के हाथों से रगड़कर साफ करें और हल्की धूप या हवा वाली जगह पर सुखाएं. धुलाई से पहले पर्दों को उतारकर खुले स्थान पर अच्छी तरह झाड़ लें. इससे सतह पर जमा धूल निकल जाएगी और धोना आसान होगा. वैकल्पिक रूप से आप वैक्यूम क्लीनर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. अगर पर्दों को हटाना संभव न हो, तो सॉफ्ट ब्रश अटैचमेंट वाले वैक्यूम क्लीनर से हल्के-हल्के साफ करें. यह तरीका पर्दों पर जमा ऊपरी धूल और गंदगी को हटाने में कारगर है.

सुखाने में बरतें सावधानी
पर्दों को हमेशा सीधी धूप में डालने से बचें. उन्हें छाया या हल्की धूप में ही सुखाएं. सीधी धूप पर्दों के रंग को फीका कर सकती है और कपड़े की मजबूती भी घटा सकती है. इन छोटे-छोटे टिप्स को अपनाकर आप बिना ज्यादा मेहनत किए अपने पर्दों को लंबे समय तक नया, साफ-सुथरा और आकर्षक बनाए रख सकते हैं.